近几年来,线下 囤酒之人愈发增多, 其中, 有中年酒友想着存些老酒以供自饮, 还有普通人妄图靠囤酒赚取差价, 他们纷纷涌入白酒囤货圈。然而多数人乃跟风行事,名酒秘囤 听闻商家所言的存酒能升值、老酒更为香醇,经销酒避 便盲目地大量购入, 最终, 要么囤下一堆无法售出的库存, 要么存放数年口感变差, 徒然浪费金钱与时间。
白酒囤货这件事儿,商货 表面瞧着挺简单, 好像把酒买来放着就成, 可实际上这里面藏着好多行业内部的规则。商家不会主动把这些告诉你,源揭 网上的那些科普, 大多也是避重就轻的。今天,南别 就从行业实操的视角出发, 去扒一扒普通消费者弄不明白的囤酒真相, 帮大家精准地避开那些坑, 理性地平囤酒。
一、被年老酒不等于好酒，份酒年份只是忽悠营销噱头
社会上存在着数量众多的小众白酒以及进行贴牌生产的白酒, 它们着重以五年、十年的线下老酒作为卖点来进行销售, 其价格相较于相同款式的新酒要高出许多, 从而获取了为数众多的对白酒行业内情并不了解的消费者。在该行业内部存在着一条公开的名酒秘囤、不大容易被人察觉的经销酒避规则: 酒所存放的年份, 与酒的整体品质、收藏所具有的商货价值之间不存在绝对的联系。
仅纯粮固态发酵而成的源揭高度优质白酒, 存有陈化增值的空间, 低端勾兑酒与低度酒水, 即便存放二十载, 也只会渐渐水解变质，杂味加重,南别 口感变得酸涩怪异, 全然没有老酒的醇厚香气。
更要紧的是, 市面上大多平价的老酒, 根本不是存放了许多年的成品酒, 而是厂家拿新酒配上调味剂, 去模拟老酒的口感以及色泽, 伪装成陈年酒来售卖的。平常的消费者仅仅凭借口感跟外观, 根本没办法分辨出真假。
二、酒企控货停货，不是涨价信号是清库存套路
各大酒企常常发布停货、管控货物的通知, 能经常看到, 随后经销商与自媒体便会大力宣扬货物短缺, 价格上涨, 并且引导众人赶快囤积货物。众多喜爱酒的人, 一看到消息就匆忙地大量买入，就怕往后价格再次上涨, 自己买贵了。
实际的行业状况是这样的, 大多数中小酒企所进行的停货行为, 跟产能欠缺并无关联, 其关键目的在于通过人为手段构建稀缺氛围, 从而抬升终端市场的预期售价, 与此同时清理自身手中滞销的库存。
倘若散户大量地进行囤货并且接收货物, 酿酒企业很快就会恢复供应量, 甚至会推出新型的用来替换的产品。之前被炒作起来的之前的旧款酒水, 其价格会迅速地往回落, 散户囤在手里的酒, 不但没办法实现价值增长, 进而还会遇见砸持有物品而没法售卖出去那样的状况。真正 稳定的价值增长空间的, 仅仅是少数的核心主流单品, 小众酒水的控制货物以及实施营销, 全部都是针对散户的一种骗取手段。
三、礼盒装白酒，不适合长期囤存
众多人囤酒时, 偏好去挑选那包装精致、为礼盒套装样式的白酒 , 究其缘由, 觉着其颜值挺高 , 具备被人认为的应有排面 , 既能够用于自我留存 , 又能够当作礼物赠送他人 , 且性价比相对更高些。然而 , 在囤酒这个圈子里 , 礼盒装始终是众人都避而远之的一种品类。
礼盒白酒的成本, 大头并非在于酒体, 而是在于外包装, 在于礼盒配件, 在于赠品。在同等价位的情况之下, 礼盒装的酒体品质, 远远比不上裸瓶的核心口粮酒, 比不上简装的核心口粮酒。
并且礼盒有着纸质、木质的包装, 长时间存放的状况下容易出现受潮的情况, 进而发霉、变型, 还会产生异味并渗透进酒瓶之内, 对酒体的口感造成影响。更为关键的是, 白酒回收市场仅仅看重酒体以及酒水组别, 看待不到包装礼盒, 礼盒装别的酒水转手的时候价格增高极少, 基本上不存在流通上面的价值, 只适宜当下礼送他人, 根本不适合用以长时间储存。
四、直播间特价“专属酒”，无任何囤藏价值
现今, 各大直播平台当中, 超低价白酒随处都能见到, 其打着品牌专属的旗号, 打着渠道特供的旗号, 打着内部福利的旗号, 标价却是几百上千, 而在直播间的售价不过几十块, 如此便吸引了大量用户去批量囤货。
此种被称作特供、专属的酒水, 乃是出自行业专门打造的直播专供类目。厂家会将酿造工艺予以简化, 把酒体用料标准作以降低, 通过单独生产线去进行生产, 其成本极其低廉。
这类酒水没办法搞线下流通的途径, 不存在一套市场定价的体系了, 仅仅直播间那儿能够买到, 除此之外没有任何回收跟转手的渠道, 即便价格再低廉, 囤再多那最终也就是一堆留给自己喝的酒水了, 根本不存在着任何能够增值的空间呢, 就算存放去个一两年之后, 喝在口中的口感势必会显著不好了。
五、囤酒升值，普通人基本赚不到钱
网络之上到处都能看到囤酒从而实现暴富、老酒价值翻倍的实例, 这使得许许多多的普通人认为囤酒是那种稳赚不会亏本的副业。而实际上白酒升值所带来的红利, 一直以来都仅仅掌握在经销商、资深藏家手中, 散户极难从中获取利益。
对于高端名酒里的升值款而言, 其出厂价存在严格渠道壁垒, 拿货价同样有着严格渠道壁垒, 普通人根本没办法拿到低价货源, 只能按照终端零售价来入手, 入手就产生溢价现象。并且酒水进行转手流通时, 需要具备专业的渠道, 需要具备鉴定能力, 还需要有仓储条件, 散户手中的少量酒水, 不但没人回收, 甚至还容易被中间商压低价格。
就普通酒友而言, 囤酒有着某种特别的意味, 主要是去储备可以带来更好口感体验的自饮酒水, 而不是怀揣着投机取巧、指望通过其来赚钱的那种心态, 想必往往那样做只会白白耗费劳力, 最终无济于事落得一场空！
六、家庭存酒，容器和环境比酒本身更重要
好些人囤酒之时, 仅仅挑选品牌以及度数, 将储存条件全然忽视掉, 最终原本好好的纯粮酿造的好酒, 存放半年便出现变质且跑味的状况。家庭存酒的关键细节之处, 众多老酒友都极易出现差错。
长期存放白酒, 绝对不可以使用塑料容器存有酒, 特别是要是用那种常见普通PET塑料瓶来存酒, 随着时间推移, 酒精会渐渐地析出塑化剂, 这样做不但没法保存好酒体原本的风味, 而且另外还会产生对人体有无害的物质, 在常生活中若有囤酒行动, 优先考虑的是选择原厂玻璃瓶, 并且要用陶瓷瓶密封好酒之后方能存放。
存放的环境, 要躲开那阳光直接照射的地方, 也要避开高温又潮湿之处, 切莫放置在厨房、阳台等这类温差比较大的区域。只有阴凉、干燥且恒温的室内环境, 才能够让酒体稳定地进行陈化, 从而越存放越香气四溢。要是环境不合适, 那么即便再好的酒也会在存放中废掉。
读者QA问答
Q1：低价纯粮酒有没有囤藏的必要？
可以供自己品鉴少量囤积自饮的平价纯粮口粮酒, 能够满足日常进行小量饮酒、接待客人这种需求, 然而, 并不需要大量储存货物去期望其价值上升, 该类酒水在市场上的流通数量大, 库存充裕不已, 价格常年保持稳定姿态, 不存在急剧涨价那种空间, 长时间放置后其口感提升的作用效果也是相对有限的。
Q2：停货的白酒，要不要跟风入手？
关于那些小众品牌以及新款产品所发出的停货通知, 可直接选择忽略, 无需放在心上予以理会。唯有那种在市场中认可度颇高, 并且流通性较为强大的经典核心单品, 在停货之后才会出现幅度较小的价格波动情况。对于普通消费者而言, 只要按照自身需求量进行入手便可以基本满足需求, 是不需要盲目地进行批量囤货进而炒作的, 这样做就行了。
Q3：网上的年份老酒，能不能放心囤？
并非知名品牌的年份久的酒, 不推荐进行囤货。市面上大多数价格平常的年份久的酒都是通过人工进行调味以此来模仿陈酒的, 并没有真正的陈化进程。要是想要囤放年份久的酒, 首先需要选择正规的、处于主流地位的品牌的经典样式, 其渠道值得信赖、品质清晰可见, 出现问题的可能性愈发低。
Q4：家里囤酒，囤多少量最合适？
平常人家储备酒类, 按照一至三年自己饮用能够需求的量作为标准就行。依据需求去囤放货物, 这样既能够确保酒水的口感, 又不会致使库存出现积压, 根本不必跟着别人去大批大量地囤货, 防止形成浪费以及贬值的风险。
