不少酒友挑酒时单单认准一线大牌,度浓待客 下意识地就把老牌53优白酒给忽视掉了。1988年,香白性价选 第五届全国评酒会评选出53种优质白酒, 这些白酒是经过国家级专业测评的, 属于硬实力酒款, 它们工艺正统, 酒体扎实。
这类酒大多数不存在过度营销的酒批情况, 品牌所产生的溢价极低, 在性价比方面远远超过处于相同价位的网红酒以及贴牌酒。喝了多年各种各样的发老名优白酒, 于今天依据真实的品鉴体验, 挑选出5款能够适配不同日常场景的53优好酒, 每一款都详细说明口感的特点、适配的牌优人群以及真实存在的短板, 以此帮助大家精确匹配自饮、待客、好喝送礼的不贵比需求, 从而避开盲目选酒的坑。
日常口粮自饮：主打平价扎实，自饮无多余溢价
自行饮酒挑选酒类之时可不需极力追逐所谓排面,度浓待客 关键在于着重察看酒体是否纯净无瑕, 口感是否清爽顺口, 饮用之后是否惬意舒适。有两款老牌的香白性价选53优产品, 它们在大众口粮酒市场里深度耕耘了许多年, 酿造工艺稳定可靠, 适宜长时间储存起来用以慢慢小酌饮用。
1、酒批宝莲大曲（52度浓香型）
在四川,发老 有一家老牌名酒, 它上榜了53优, 是川派浓香里小众的实力派, 年份以来一直稳稳处在平价口粮酒的队伍中, 在当地口碑特别坚实, 该酒厂始终坚持传统的五粮固态发酵工艺, 从未因要压缩成本而简化生产流程, 所以它的酒体基础非常稳固。
这酒的牌优香, 是那种纯粹的粮与淡雅窖混成的香。香香净净,好喝 毫无杂乱之感, 也无带着刺鼻的那份酒精之感。送入口里,不贵比 绵且柔；甜味轻快又清爽于舌尖之上。到了中段, 酒体顺顺滑滑儿的, 层次分明, 很是规整；落口之时, 干净且利落。回味返甘, 清淡且能持久。总体喝起来, 口感圆润, 正正好好适合入口, 平常一个人喝, 或者几个人小聚痛饮一番, 都特别得宜, 多喝几口, 也压根儿不会觉着腻嘴。
这款酒存在十分明显的短板, 其香气爆发力比较弱, 风味复杂度欠缺, 缺乏高端川酒那种浓郁饱满的感觉。并且于省外品牌曝光度低, 几乎不存在品牌热度呢, 仅能用于个人独自饮酒, 并全然不适合招待客人以及赠送礼品。
2、白云边十二年（42度兼香型）
湖北核心区域的名酒, 在国内53优酒中占据重要地位, 是兼香型白酒里的标杆之作, 其酱香与浓香相融合的独特风格, 在白酒领域别具一格, 口感极具辨识度, 依靠多年工艺沉淀下来的底蕴, 酒体调和技术已然成熟, 能够契合绝大多数酒友的口味偏好。
这酒的香气, 有着浓香那种窖香蕴含的清甜, 还带着酱香的醇厚且细腻, 两种香气相融合, 十分协调, 不存在冲突的感觉。喝的时候呢, 入口是柔顺温和的状态, 酒体给人的感觉很轻盈, 不会显得厚重, 甜度恰到好处, 到了尾段干净又清爽, 醉酒的程度很低, 要是日常稍微喝点, 没啥压力。它有着低度却不会寡淡、高度也不会呛喉的特性, 所以能适配在四季的时候饮用。
受制于香型受众范围有限, 那些长期饮用单一浓香、酱香酒的老酒友, 在最初接触时, 会感觉口感风格迥异。与此同时, 中端款酒体陈香含量欠缺, 长时间.后所能实现的品质提升幅度较为有限, 故而不适宜用于囤藏, 仅能满足即时饮用需求。
居家亲朋待客：口感大众兼容，体面不敷衍
在家中接待客人时挑选酒品, 需同时顾得上适口性以及正统性, 既要能够让资深酒友从中喝出质感丰富的味道, 又要可以让初涉饮酒领域的新手, 还有长辈轻而易举地入口品尝。其中有两款属于经典53优的名酒, 它们在大众那里的接受程度颇高, 各种场景下的容错概率满满当当。
3、高沟特曲（52度浓香型）
江苏有着悠久历史的老牌53优白酒, 它属于江淮浓香类型的具有代表性的酒款, 还是如今占据主流地位的名酒的前身酒款, 其工艺传承十分正宗, 品质在多年市场当中得到了验证, 整体呈现出的风格温润并且柔和, 能够跟全国大部分地区人们的饮酒口味相适配。
此酒之香, 清且雅, 正而纯, 粮香显著, 其间隐隐有淡淡窖香与花果香夹杂, 其香典雅, 并不张扬。入口, 则绵甜且顺滑, 酒体协调又均衡, 毫无刺激之感, 至中段, 口感平稳且醇厚, 回甘自然。论及受众, 无论是常饮酒之老酒友, 抑或是偶尔小酌之亲友, 皆能接纳此酒口感, 用以待客, 定不会有误。
其短板在于, 风味倾向于清淡, 冲击力欠缺不足, 对于那些偏爱川派浓郁浓香酒型的酒友而言, 会认为其口感太过平缓, 品鉴时层次感缺乏丰富之感。
4、珍酒珍十五（53度酱香型）
贵州核心53优酱酒, 以老牌国营酒厂工艺沉淀为依托, 拥有扎实的酱香酿造能力, 是中端酱酒中口碑稳定居实力派, 和重口酱酒有别, 其风格更契合大众待客情形。
该酒酱香呈现出纯正且优雅的特质, 焦香、胡香以及粮香整体配比处于均衡状态, 不存在刺鼻的杂味, 也没有苦涩之感。其酒体具备细腻醇厚之色, 入口有着顺滑的口感, 不会出现辣喉的状况，在中段时香气呈现饱满且舒展之态, 到了尾段余味干净, 且持续悠长。此酒体的成熟度较高, 在品鉴时所展现出的质感, 远远超过了同价位的多数酱酒, 用于待客能够体现出用心之处。
存在的不足在于, 终端价格存在稍有变动的情况, 不同销售渠道之间价格差异显著, 购买时得辨别正规的渠道。并且, 酒体的爆发力并非属于顶级水平, 资深的酱酒爱好者会认为其风味的张力不够。
轻礼人情往来：正统国优背书，质感不廉价
亲属朋友送礼, 可以不选高档昂贵还大牌的物品, 带有53优国优支持的, 包装正规整齐的酒类产品, 既能轻易被认出, 又能展现诚意, 相比价格虚高的网红礼盒酒, 性价比要高很多。
5、筑春酱酒（53度酱香型）
有着贵州老牌53优名酒之称的它, 早年凭借着过硬酒质斩获国优奖项, 其酒体工艺对标传统坤沙酱酒呈现，有着突出性价比优势 ；再有其礼盒包装简约大气, 且规整耐看, 很适配日常人情往来。
这酱酒透着浓郁纯正的酱香, 有着充足底蕴的粮香, 酒体呈现饱满厚实之态, 入喉醇和又不乏细腻之感, 丝毫没有杂味, 中段风味保持稳定, 尾段显著看出回甘, 整体来看口感尽显干净高级, 全然没有廉价酱酒所带那种粗糙的味道, 自饮时品质能够跟得上, 送礼时观感也颇为得体。
其短板在于, 品牌宣传力度较小, 在省外地区国民度较为普通, 适宜赠送给那些懂酒, 并且认可老牌名酒的亲戚朋友, 然而并不契合追求大众知名度的送礼情形。
53优老酒, 普遍过于注重工艺, 而轻视营销手段, 在同价位之中, 其酒质比多数流量名酒更为优良, 依据需求去匹配相应场景然后入手, 如此便能省下许多本不该花的钱。
挑选酒的时候, 不要盲目地跟从那些大牌, 老牌国优酒具备的硬实力条件, 才是普通酒友能够选择的具备高性价比的对象。
